广式竹升面汤底的配方包括:鸡骨架、猪骨、猪蹄骨、鲍鱼干、虾皮、干贝、葱、姜、料酒、盐等。首先将鸡骨架、猪骨和猪蹄骨煮沸,去除浑浊物质,然后加入鲍鱼干、虾皮和干贝,再加入葱、姜、料酒和盐,继续煮炖2-3小时,直到汤底浓郁。这样制作出的竹升面汤底鲜美可口,适合搭配各种配料和面条食用。
1. 广式竹升面汤底的配方是存在的。
2. 这是因为广式竹升面汤底是广东地区的传统美食,其配方经过多年的发展和传承,已经形成了一套经典的制作方法。
其中主要的原料包括竹升面、鸡骨架、猪骨、鲍鱼干等,通过炖煮和提取的方式,使得汤底具有浓郁的鲜香味道。
3. 此外,广式竹升面汤底的配方还可以根据个人口味的喜好进行延伸。
例如,可以加入一些蔬菜、海鲜或者调味料来增加汤底的口感和层次感。
同时,还可以根据季节的变化来调整配料的选择,使得汤底更加适应不同的季节和气候。
总之,广式竹升面汤底的配方是多样化且具有一定的灵活性的。