材料：
- 新鲜牛蛙腿4个
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将牛蛙腿洗净，剁成小块。
2. 生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的清水，大火煮沸。
5. 加入牛蛙块，再加入少许料酒和盐，煮开后调至中火煮10-15分钟，或者直到牛蛙完全熟烂。
6. 最后加入一些调味品，如胡椒粉或者辣椒油等，根据口味可适量添加。
煮好后将牛蛙和汤一起装盘即可。
1、食材：牛蛙2只，莴苣1根、料酒适量、黑胡椒适量、盐适量。
2、准备所需食材。
3、拿料酒 、 黑胡椒、盐 腌制了牛蛙以便去腥入味。
4、菜油，大蒜煸香。
5、将牛蛙沥去腌制时的酒及血水。
6、注意火不要太大。
7、加热水同时加入辣椒圈配色提味。
8、莴苣最后放以免过烂。
9、加入少许白胡椒粉、鸡精、盐、汤 、按个人口味添加。
10、盖锅大火煮3-5分钟即可。
