原料：
面粉220克
面包粉450克
糖40克
做法：
1
牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。
2
所有材料放入。
3
揉成面团。发酵至二倍大。
4
面团取出排气揉光滑，取一块面擀成略方形，切均匀的条。
5
长条搓成细圆条。
6
对折
7
细条对折拧成绳。
8
再一次对折，拧起来，方向按自然生成的方向，反向就没花了。可以两头捏住提起试一下自动转成花。接头处使劲捏一下防止炸的时候散开。
9
依次做好所有
10
盖保鲜膜发酵半小时。
11
放入烤盘 烤箱调至炸锅功能180度
12
十五分钟出炉，刷一层蜂蜜。
13
鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后， 醒发1小时左右。揪下小剂子，擀大片。
14
根据自己想要的粗细搓切长条。
15
搓细长条。两头向相反的方向拧，对折，自然拧在一起，接头捏紧，十分钟出炉，刷一层蜂蜜。放凉食用
16
放入烤盘 表面刷花生油
17
烤箱调至炸锅功能 200度
18
十分钟出炉，刷一层蜂蜜。放凉食用
配方：低筋面粉2000g（普粉也可）白糖500g猪油300g发酵面团500g鸡蛋300g水约500g（面点制作中，水最难说，南北、季节、面粉的吸水量有很大差异，所以请谅解！）
工艺流程：
1.和面：将低筋面粉放在案上中间扒窝成池，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小时左右。
（时间夏天略短，冬天略长。）
2.成形：将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽，6厘米长的面条，（将面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的条，两端合拢扭起劲，条头从另一端的环内穿出，稍露梢头即为生坯。
3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，慢慢炸成金黄色，外表坚硬时方可出锅。产品特点：酥香可口，蛋香浓郁
