泡椒鬼子姜怎样腌制最好吃（腌制鬼子姜最简单的方法）

1· 鬼子姜洗净，沥干水分。

2· 去皮，切片。

3· 香菜洗净沥水切段，蒜洗净沥水切片。

4· 油锅降葱片、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香。

5· 加入酱油、醋、盐、糖（可按自己口味添加），熬开。

6· 开锅后直接淋入。

7· 翻拌后，密封放入冰箱。每天拿出来翻拌一次，要求过程中无油无水。

8· 一周后入味后可以吃。（左侧为新腌制，右侧为腌制一周的。）