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香芋丸子的做法(香芋丸子怎么炸得酥脆)

香芋丸子的做法(香芋丸子怎么炸得酥脆)

更新时间:2024-06-18 16:04:08

香芋丸子的做法

步骤

 1. 准备食材如下,

主料:香芋

辅料:植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2.把香芋洗净去皮切小块。

3.加蒸锅蒸熟透取出。

4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。

5.倒进大碗里,趁热加糯米粉拌均匀。

6.凉一会,加鸡蛋拌均匀。

7.盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成丸子。

8.摆在盘子里。

9.热锅凉油,油热。7成下土豆丸子,小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅。

10.转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动。

11.在用勺子不停的往下压,再转中火,炸丸子上色,直到丸子金黄色捞起沥油即可

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