1、水稻最出现在公元前3世纪，在《山海经》中有记载。古籍中常常记载的水稻是“两熟稻”和“再熟稻”，包括再生稻、混作稻、间作稻和连作稻等。水稻的发源地最早是中国，从新石器时代就有稻作遗存，在中游、华南、西南地区等都有证据。
2、史记中记载大禹时期曾广泛种植水稻，夏本纪记载：令益予众庶稻，可种卑湿。命后稷予众庶难得之食。食少，调有余相给，以均诸侯。
3、大禹命令伯益给大家分发水稻种子，种在水田里，还命令后稷（周的先人）给大家分发食物。没有食物的地方，他就命令有多余的地方，分给那些少的地方。
从中国北宋时期中国开始种植。
