凉菜面筋怎么拌才好吃（凉菜里的面筋怎么做出来的）

凉拌面筋是一道非常受欢迎的菜肴。以下是一些制作凉拌面筋的技巧：

1. 准备好食材：面筋，芹菜，蒜末，生抽，醋，香油和花椒油等。

2. 切好食材：将芹菜切成小段，将面筋切成小块。

3. 焯水：将面筋放入开水中焯烫3-5分钟，捞出后放在冷水中浸泡5分钟。

4. 调味：将蒜末、生抽、醋、香油和花椒油混合在一起，加入适量的盐和鸡精拌匀即可。

5. 拌匀：将焯烫好的面筋和芹菜放入调料中拌匀即可。