衡阳粉丝蒸蛋的做法（粉丝水蒸蛋的正确做法广东）

材料

粉丝1小把.鸡蛋2个.火腿肠1小根.豆豉酱1小勺.盐.鸡精.生抽.芝麻油.香葱适量

做法

1.先将粉丝泡软沥干水，鸡蛋打碎在蛋液里加入清水，盐搅拌均匀。2.加入泡好的粉丝及火腿粒淋上豆豉酱隔水大火蒸10分钟。3.蒸好后放入鸡精.生抽.香油.香葱即可。