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鲜肉葱油饼发面做法(发面葱油饼的做法和面教程)

鲜肉葱油饼发面做法(发面葱油饼的做法和面教程)

更新时间:2024-06-18 15:18:40

鲜肉葱油饼发面做法

原料:面粉、小葱、五香粉、酵母粉、面粉、食用油、食盐。

做法步骤:

第1步、面粉、酵母粉混合均匀用温水揉成柔软的面团,盖上保鲜膜醒发。

第2步、醒发面团的时候来准备油酥:面粉放入碗中,家入适量五香粉、食盐混合均匀。

第3步、油烧至微微冒烟,趁热浇在面粉中。

第4步、趁热搅拌均匀成油酥,晾凉使用。

第5步、小葱切成葱末

第6步、面团发酵至两倍大,发酵完成。

第7步、发酵好的面团放在案板上揉匀

第8步、分成小剂子。

第9步、剂子擀开,抹上做好的油酥,撒上葱末。

第10步、从一头卷起。

第11步、卷起的剂子两头捏紧,在手中轻轻拧一下竖着放在案板上。

第12步、擀成饼丕,醒几分钟

第13步、醒好的饼丕放入饼铛中。

第14步、烙至两面黄色的饼花,饼身鼓起并轻盈即可。

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