材料：胡萝卜两根，冰糖40克，清水350克左右。
1、先来处理胡萝卜，将外部的泥洗掉后削皮。之后切成厚薄均匀的薄片，0.3-0.4cm最佳。这一步蛮考验刀工的，想方便可以用切片器来做。
2、之后找一个小锅，倒入胡萝卜片，再加入40克左右的冰糖。
3、之后再倒入能没过胡萝卜片的清水，我这个大约倒了350克左右。
4、之后将小锅放到燃气灶上，先开大火煮到水开。
5、等到水沸腾了，再改用中小火慢慢煮，让胡萝卜充分吸收糖分。
6、大概煮20分钟就差不多了，此时的胡萝卜已经煮的很软了，滋味也进去了。
7、关火后将胡萝卜片捞出，用过滤网过滤去水分。
8、就直接铺到空气炸锅本身防粘的炸篮上，温度110度，烘烤40-50分钟左右即可。
空气炸锅版萝卜干的做法步骤:
第一步:选大白萝卜一根,切成条状
第二步:少许盐腌制,腌制时边腌边用手抓一下,抓到萝卜条变软,再腌制两小时左右,出水.
第三步:腌制好的萝卜条放入空气炸锅中,200度五分钟,再转100度8-10分钟即可,喜欢干一点的可酌情延长时间
第四步:烤制完毕放凉后,加入自己喜欢的调料拌匀即可食用。
