柚子的保质期通常取决于其存储条件。未开启的柚子，在适当的储存条件下，一般可以保存1-2个月。如果将柚子用塑料袋包裹起来，可以防止水分流失，从而延长保存时间。值得注意的是，柚子存放应处于通风处，不宜存放冰箱冷藏，因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质，最好将其放在10摄氏度以上的通风干燥处，避免阳光直射。
对于已经切开、果肉暴露在空气当中的柚子，存放的时间大概是2~3天，比没有剥开的要短很多。但是如果放在冰箱当中的冷藏层还会存放久一些，约一周左右。此外，存放柚子时，不宜沾水和酒，柚子皮一沾到水和酒很快就会烂的。
