豫北11月份种植的红花5月份收获。
秋播的红花一般在立夏前后开始采收，约10~15天收完。春播的一般在小暑后采收。红花初开时为黄色，逐渐变为橘红色、红色和深红色。红花开花后，2~3天即进入盛花期。以花序中有2/3小花花冠顶端呈金黄色，中部呈橘红色时采摘为宜，干后花呈鲜红色，油性大，有韧性，质量好。
春播红花一般在小署后采摘，秋播红花一般在立夏前后采摘，大约半个月左右摘完。采摘时，尽量在红花花蕾开放后第三天早晨采收，采花时间宜在晴天上午露水干后，即9-10时进行。不宜过早或过晚，以免烘干后影响质量。
采收时，用一只手的拇指、食指、中指和无名指，轻捏花蕾顶部的花序下部，向一边稍转并往上提，花序就轻松地被采下来了。
每一批的采摘以只采花序由黄转红时为标准，做到花序黄色不转红不采、倒(藏)在下面的花蕾不漏采
