1、先把菠菜摘洗干净。毛蚬子泡水两个小时左右吐沙
2、用热水淖一下。
3、疙瘩200g。
4、过热水淖一下。
5、猪肉洗净。
6、切成薄片。
7、葱、姜切碎。
8、锅里放油，放入肉片煸炒。
9、炒至肉变色。
10、倒入料酒、酱油。
11、放入葱、姜、蒜翻炒。
12、放入粉皮翻炒。
13、把粉皮翻炒均匀。
14、放入菠菜、盐翻炒均匀，加入蚬子翻炒五分钟左右加两碗水煮至开锅，放入味精调味即可出锅。
用料
蛤蜊 适量
菠菜 适量
面粉 适量
水 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
花生油 适量
蛤蜊菠菜疙瘩汤的做法
步骤 1
蛤蜊清洗干净后，放锅里，加水，大火煮开。
步骤 2
蛤蜊汤沉淀后，只要上面的，渣子去掉。蛤蜊去壳留肉，放蛤蜊汤里。
步骤 3
菠菜焯水。
步骤 4
水龙头开很小的水，多小呢？就像打点滴那个速度，用筷子快速顺一个方向搅。搅到一个个小疙瘩即可。
步骤 5
葱花爆香，加入蛤蜊汤。
步骤 6
汤沸后，加入面疙瘩，快速划散。
步骤 7
约莫两分钟后，加入蛤蜊、菠菜，盐、胡椒粉，稍微搅拌一下，即可出锅。
