梭子蟹背壳能吃吗（梭子蟹哪些部位不能吃示意图）

梭子蟹壳中的蟹肉、蟹钳中的鞋肉以及蟹壳中的蟹黄等，只要不是梭子蟹的心脏以及杂物，都是可以食用的。这些部位含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素以及多种矿物质化合物，对人体的健康具有一定好处。

然而，梭子蟹壳里面的黑色物质是蟹肠，里面都是梭子蟹的粪便，食用后不利于人体的健康。

另外，蟹腮、蟹胃和蟹心也是不能食用的，因为它们是梭子蟹的排泄器官或没有食用价值。

梭子蟹壳上的白色物质，如果不是寄生虫，也是可以食用的。但如果是有寄生虫，建议不要食用。