主料：
大葱1根
目鱼300克
辅料：
油适量
盐少许
黄酒少许
姜少许
做法：
1. 所有食材
2. 目鱼洗净切块，放黄酒和姜腌制片刻，大葱洗净切断
3. 起油锅加热,放大葱煸炒炒出香味
4. 放入目鱼煸炒5分钟
5. 最后放少许盐煸炒2分钟出锅
用料：目鱼 一只 、 青椒 1个 、 胡萝卜 1根 、 盐 5克
做法：
1.目鱼洗净，切方块或者菱形，再改花刀
2.水烧开，目鱼下去烫熟，卷起来了就可以关火捞出来。
3.青椒，胡萝卜洗净切块，起油锅，放入煸炒，变色后。放入开水一小碗，待青椒7/8成熟了，放入目鱼，一起煸炒，加入盐。2/3分钟可以出锅了！喜欢的话，可以再撒一点白胡椒粉！
