做毛豆粒和豆腐可以采用以下方法：
1. 毛豆粒：
a. 准备毛豆：将毛豆从豆荚中取出，剥去外层的皮。
b. 煮熟毛豆：将毛豆放入开水中煮熟，时间约为5-7分钟，或者根据个人口感决定煮的时间。
c. 撒盐：将煮熟的毛豆放入碗中，撒适量的盐搅拌均匀即可食用。
2. 豆腐：
a. 准备豆腐：选择嫩豆腐，切成适当大小的块状。
b. 煮豆腐：将切好的豆腐块放入开水中焯水，时间约为1-2分钟，可以去除豆腐的生味。
c. 烹调
食材用料
豆腐 一块
毛豆 200克
红辣椒 两个
盐 适量
油 适量
毛豆烧豆腐的做法
1.毛豆剥好壳
2.锅中放入适量水放入毛豆去煮一下
3.然后捞出沥干水分
4.红辣椒切好
5.豆腐切小块
6.锅中放入适量油烧热后放入豆腐去煎
7.煎两面金黄
8.捞出沥干油
9.锅中留底油放入辣椒去炒
10.放入毛豆快速翻炒
11.放入煎好的豆腐
12.加入适量的盐飞一点点水焖煮片刻
13.汤汁收干即可
14.出锅
