主料:猪大排适量，干松茸适量
辅料:枸杞少许，食盐少许
做法:
步骤1：把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，这时候泡松茸的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。
步骤2：取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。
步骤3：一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。
干的赤松茸的吃法包括：爆炒、凉拌、红烧，炖汤等，根据每个人口味的差异，吃法也存在区别。
干松茸一般是用新鲜的松茸切片晒干或者烘干加工制成，不仅保留了新鲜松茸大部分的营养价值，而且味道更加浓香。
食用干松茸之前，需要用清水清洗干净表面的杂质、灰尘等物质，再用温水泡发即可，一般泡30至40分钟左右的时间比较好。
干松茸除了用来炖鸡，还可以用来炖鸭子、鸽子、排骨、牛肉等食材，不同的食材，炖煮出来的味道和营养价值不同。
不只是野生的赤松茸，人工培养的赤松茸营养价值也很丰富，可以放心食用，经常食用赤松茸可以有效预防高血压等多种疾病，而且还能强精补肾的功效。
