方法/步骤
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然后将其控干水分或用厨房纸巾擦干表面水分。再把蒜瓣放入真空密封性能好的保鲜袋中，置于冰箱冷藏。
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如果家里冰箱放不下的话，可用保鲜碗密封装好放于常温下，保存2天左右，或是将大蒜放入烤箱烤熟
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这样可以保存3—5天左右可食。如果是剥皮大蒜还切成的蒜米状的话，建议用密封的玻璃瓶装好。
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在其中加入适量食用盐腌制，放入冰箱冷藏保存，可存放7—10天左右
剥了皮的大蒜的保存方法有：
1、把蒜米表面的灰尘用清水洗净。
2、等蒜米的水分控干之后，将蒜米装入真空包装袋中，然后放入冰箱冷冻。
3、还可以将剥好的大蒜用透气的篮子装好放在通风处。
