发酵茶和半发酵茶又或者不发酵的茶都是怎么区别（全发酵茶和后发酵茶的发酵时间）

一是茶汤不同，发酵茶茶汤呈红色，不发酵茶茶汤呈鹅黄偏绿色；

二是茶性不同，发酵茶性平或性温，不发酵茶性寒凉，具有强烈的刺激性；

三是滋味不同，发酵茶滋味香甜，不发酵茶滋味鲜爽刺激。