1/14驴肉洗去血水，改刀成一斤左右的小块。
2/14五香料用这种成品的料包就很好。
3/14香料用料包包好，葱切长段，姜拍松。
4/14小火起锅，加入少许油。
5/14放入冰糖炒个糖色。
6/14冰糖融化呈褐色时冲入开水。
7/14转大火，投入葱、姜、料包煮10分钟出香。
8/14加入料酒。
9/14加入老抽、生抽。
10/14放入驴肉煮沸。
11/14微开时打一下浮沫。
12/14加盖煮40分钟关火。不要掀盖，让驴肉在卤汤中焖浸一夜。
13/14次日取出切片装盘。
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准备下食材！驴肉切薄片，用适量的的生抽，料酒，生粉腌制十五！姜切丝，大蒜切片，青椒切菱形，备用！
2
锅里放适量的油，把驴肉放入翻炒片刻！盛起备用！
3
锅里放适量的油，把大蒜和姜放入翻炒！
4
把青椒放入翻炒片刻，放适量的盐，炒均匀！
5
把炒好的驴肉放入，翻炒片刻！
6
放适量的的鸡精，翻炒均匀！
7
盛起装盘！
