原料：青椒6个，羊肉丝200克，香菇3个。
调料：葱姜，料酒，糖，盐，生抽，黑胡椒粉，鸡精，香油。
步骤一：青椒洗净切丝，羊肉丝加入少许料酒，生抽拌均匀，香姑洗净切丝。
步骤二：炒锅到油烧热倒入羊肉丝翻炒变色盛出备用。
步骤三：再稍加一点油爆香葱姜。
步骤四：放入香菇丝翻炒至软。
步骤五：再把青椒丝翻入翻炒。
步骤六：加入糖，生抽继续。
步骤七：倒入羊肉丝继续翻炒。
步骤八：加入少许盐，黑胡椒，鸡精翻炒均匀。
步骤九：最后淋入香油关火。
用料：
羊肉250克
大葱半颗
姜少许
红椒半个
山茶油适量
盐少许
白胡椒少许
生抽两汤匙
蚝油适量
十三香少许
桂皮粉少许
料酒少许
孜然适量
做法：
1/10将羊肉冲洗干净。
2/10羊肉切成丝，放入料酒,生抽,十三香,桂皮粉,蚝油，白胡椒粉用手抓匀，腌制十分钟。
3/10葱切成段，姜和红椒切成片。
4/10大蒜拍扁就可以。
5/10开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅，炒出香味。
6/10放入腌制好的羊肉。
7/10将羊肉炒至变色后，继续爆炒至八成熟。
8/10放入红椒,孜然继续翻炒，直至将羊肉炒熟即可。
