介绍几种方法;
一:略抹点盐,风吹干,成干制品。现在季节还来得及。
二:切段用细盐腌几分钟后,开油锅炸(或煎),当前大概可存放一个月半左右,可稍微咸一点存放时间会更长。
三:用食盐、白酒、糯米酒糟拌和,隔层堆放带鱼段,然后密封,可存放半年左右。