花生油过了18个月还能吃吗（放三四年的油没有开封怎么处理）

花生油保质期不会太久，一般一年的保质期，18个月就是一年半，超出保质期半年了，不要吃，宁愿买新鲜的油也别吃这种油。

食品都是有保质期的，正常花生油的保质期是在18个月以内，而且也还要保存在阴凉避光处，如果花生油过了18个月，建议不要吃了，因为过了保质期的花生油口感不好，有一种蛤蜊味。