经营模式为：建立冷链物流，确保食品新鲜度的同时，利用多种销售渠道扩大市场影响力。
1. 冷链物流可以确保食品在整个配送过程中的温度恒定，保证食品新鲜度，增强消费者的信任感。
2. 针对消费者需求，可以通过建立线上平台、开展电商配送等多种方式进行售卖，提高销售额。
3. 同时，还可以联合其他餐品品牌、平台进行合作推广，提升品牌知名度和市场占有率。
冷链食品店是一种销售低温冷藏、冷冻食品和饮品的店铺。其经营模式可以分为以下几种：
1. 直营模式：冷链食品店由总部直接管理和运营，主要依靠品牌和运营经验来吸引顾客。直营模式的优点是管理和控制食品质量和库存比较方便，缺点则是需要投入大量资金和人力资源，并且市场竞争压力比较大。
2. 加盟模式：总部为加盟店提供品牌、产品、营销和管理支持，加盟店则依照总部的经营要求进行经营。加盟模式的优点是可以降低开店的风险，并且可以共享品牌和运营成果，缺点则是加盟店要缴纳较高的加盟费和提取不同的管理费和营销费等。
3. 自营+品牌授权模式：总部为品牌授权单位，借助品牌知名度来吸引顾客；同时，自营模式还能增加店铺的经营掌控力，以满足不同地区和市场的需求。
4. 租赁模式：通过租赁物业，为食品生产厂家或其他企业提供提货、分拣、运输、仓储、配送等服务。
总体来说，冷链食品店的经营模式需要根据市场环境、经营体量和业务特点等因素进行合理选择。相应的，业主和创业者也需留意市场需求、食品质量、运营管理和纳税政策等问题，以确保冷链食品店的业务稳步而健康的开展。
