作为一名新的店员，要快速记住奶茶配方，可以尝试以下几个方法：
1. 学习笔记法：将每种奶茶的配方以及制作方法记下来，可以将其分成多个部分，分别用不同的颜色、符号或图案表示，这样有助于记忆。
2. 视觉化记忆法：可以将每种奶茶的配方和制作方法画成图表或流程图，这样可以通过视觉的方式来记忆。
3. 反复练习：反复地制作每一种奶茶，不断地磨练自己的技能和记忆，逐渐熟悉每种奶茶的配方和制作方法。
4. 寻求帮助：可以向老师傅或经理请教，了解一些实用的技巧和经验，同时也可以获得更多的指导和帮助。
5. 利用科技手段：可以使用手机或电脑等工具，将奶茶配方和制作方法整理成表格或文档，方便随时查阅。
总之，要快速记住奶茶配方，需要不断地学习、练习和总结，同时也需要积极地寻求帮助和利用科技手段来提高自己的工作效率。
新店员快速记住奶茶配方可以通过以下几种方法：先将所有原料按照比例准备好，然后将每种原料的名称和对应比例记在纸上，不断重复记忆；
利用可视化方法，用颜色、数字等方法将每种原料和比例编码，形成记忆图像；多加练习，亲自制作奶茶，逐渐熟悉各种原料的特点和配比，提高记忆效率。此外，积极请教老师和同事，多接受意见和建议也是快速掌握奶茶配方的有效方法。
