虾油可以用什么油替代（医生为什么不建议吃磷虾油）

可以用鱼露油替代。

鱼露的主要原料是鱼，颜色呈暗红、透明琥珀色为佳，味道鲜美，香味浓，多用来腌菜、拌小菜以及刷羊肉等。虾油的主要原料是虾，颜色色泽黄亮、汁液浓稠，味道清香鲜美，咸味轻，通常是用来拌凉菜，例如虾油瓜条、虾油香蒿，营养价值高，易于消化吸收。

鱼露

鱼露是深海鱼做成的，水溶性的，比虾油更香，更鲜美。

不同地区的鱼露做法不同，北方多采用自然发酵，南方由于温度高，鱼露有点特殊的臭味，且会加盐水；再就是，南方的鱼露有可能是煮过的。