原料:梨汁、黄冰糖、麦芽糖。
做法步骤:
第1步、梨子不用去皮,直接清洗干净,切成大块。
第2步、用料理机打碎,再把梨汁过滤出来。
第3步、倒入不粘锅里面、放入黄冰糖、麦芽糖。
第4步、开小火,刚开始会有一层浮沫,撇出来就行,慢慢的糖浆的泡泡会有大泡泡,变得比较密集,这个时候用筷子蘸一点到凉水里面,用手捏一捏,如果能捏动,又是软软的,说明还不行,还要继续熬,直到熬成很硬的状态,用筷子敲一敲,能发出很清脆的声音,说明就好了。
第5步、迅速倒入模具里面,记得提前放好糖棒。
第6步、放两个小时自然凝固。