麻辣烫生意不好，首先需要考虑店铺周围人流量是否足够，其次可以征询客户意见，看看麻辣烫口味是否有欠缺，同时增加其他花样来吸引顾客。
另外，服务也很重要，一定要对待顾客好点，价格公道，服务态度好，客人会自然少不了。可以做一些促销活动，提高知名度，吸引更多的顾客。同时也要考虑成本问题，包括房租、原料、人力等成本。在慢慢改进和更新中不断提高口碑，绝对可以火爆起来。
生意不好可以做做宣传，比如发传单，或者在网上做个小广告，做一些活动，给一些优惠，肯定会吸引一部分客户，还可以丰富麻辣烫的品种，做个调查，看看味道是否需要改进
