【食材】
豆腐一块,花蛤一碗,小油菜2颗,料酒 1茶匙,葱花少许,盐一茶匙。
【做法步骤】
1、准备所需要的食材,花蛤一定要提前吐净泥沙。
2、将豆腐切小丁,油菜洗净。
3、锅里倒少许的底油,油一定要少,要不然这样就不好喝了,放入葱花爆香。
4、倒入清水。
5、放入豆腐丁。
6、倒入料酒去腥。
7、大火将汤煮开,倒入花蛤。
8、放入青菜段。
9、出锅前倒入食盐调味。
10、花蛤煮开口,汤烧开就可以关火了。
食材:鸡蛋豆腐1盒,花蛤适量,米酒10g-20g,姜片适量,酱油10g,盐巴少许,辣椒1根
做法
1、花蛤吐沙后清洗干净、豆腐切块放在盘底。
2、将花蛤平均放置盘中,并抹上盐巴、淋入米酒、酱油、姜片及辣椒。
3、放入电锅,外围放1碗水,待电锅跳起,再淋少许米酒即完成。