为什么晒过的米不能吃（为什么有人说大米晒过就不好吃了）

米晒过后可以吃，但需注意以下问题：

1. 暴晒时间不宜过长：长时间晒晒米可能会导致营养物质流失并影响口感，应放在阴凉通风处或密封保存。

2. 大量米虫或粘连慎食：米里面的虫子数量多或出现粘连情况时，不建议再食用，需买新的米食用。

3. 储存环境要干燥：储存时需放在阴凉干燥处，避免米生虫和受潮，存放在密封塑料袋中可保鲜时间较长。