炸酱面是东北地区著名的传统美食，而黄豆酱和甜面酱是炸酱面中必不可少的主要成分。下面我来介绍一些制作美味炸酱所需要用到的甜面酱和黄豆酱的品牌和使用经验。
1. 甜面酱品牌
- 兴盛居：兴盛居的老面酱和甜面酱都很有口感，其中甜面酱味淳、色泽红亮、具有独特香味，是炸酱面制作过程中的原材料之一。
- 武大郎：武大郎是中国著名的生产和销售酱类产品的品牌，产品被誉为“中国第一酱”。武大郎的甜面酱口感醇香，甜味适中，是制作炸酱面的不错选择之一。
2. 黄豆酱品牌
- 老干妈：老干妈是一家著名的辣椒酱品牌，其黄豆酱也出口到多个国家地区。老干妈黄豆酱使用江南黄豆精制而成，酱色深黄，口感香醇，被誉为“黄豆酱中的战斗机”。
- 福慧园：福慧园是一家中国传统豆制品制造商，其黄豆酱磨制细腻、口感丰富，味道浓郁，是制作炸酱面和其他料理的优选原材料之一。
总的来说，甜面酱和黄豆酱的品牌选择可以根据个人口感和生活习惯来进行选择。在制作过程中，需要先将黄豆酱炒香，再加入甜面酱和其他原材料调制成炸酱，这样才能制作出口感浓郁、香味扑鼻的炸酱面。
看你喜欢偏甜口还是咸囗的了。这个是根据个人口味来说的。
以我个人的经验来说的话（因为我口味偏甜）：我一般来说喜欢放海天黄豆酱和葱伴侣甜面酱，因为这两款酱吃起来口味偏甜，更符合甜口的人吃。
