血螺通常是以涮或煮的方式食用。涮血螺时，将其放入开水中快速烫熟，然后蘸调料食用；煮血螺时，可以加入姜、蒜等香料和调味料，煮至血螺肉质变色，捞出即可。在食用前，请确保血螺已经彻底煮熟，以避免食品安全问题。
血螺是一种特别受欢迎的海鲜，一般在煮熟后和佐料搭配食用。以下是常见的两种血螺的吃法：
1. 蒸
将新鲜的血螺清洗干净后，放入笼里，加入一些姜片，蒸15分钟即可出锅。吃的时候可以蘸酱油或者芥末酱。
2. 煮
血螺煮的时候也可以添加姜片和青蒜，可以去除腥味一些。
烧热锅，加入适量的水，再放入姜片和青蒜，煮沸后放入血螺，改小火慢慢煮熟。煮熟后，捞出放在碗里，加入生抽、醋、麻油、蒜泥、姜末、味精、青蒜等佐料拌匀即可食用。
需要注意的是，刚刚活着的血螺里面可能还有残留的沙子和泥土，因此在清洗时需要多次浸泡和用刷子刷洗。另外，血螺本身的味道较为鲜美，可以不用加太多的调味品，以免盖住其本身的鲜美味道。
