鱼筋是什么（鱼筋在哪里图解）

鱼筋是指鱼背部的两条白色的，像动物的“筋”一样的白色条状物。鱼的两面各有一条。

鱼筋营养价值比较丰富，含有大量优质蛋白、多种氨基酸、矿物质等营养元素，适当食用鱼筋能够起到一定程度的补充营养作用