小炒洋姜的家常做法（炒洋姜最简单的做法）

家常做法如下:

1. 洋姜去皮,切成片或薄丝

洋姜切片要切得薄一些,方便炒熟。切丝就可以切得稍微厚一点。

2. 热油,下姜丝略炒

锅中加入适量食用油,烧至七成热时,放入洋姜丝翻炒几下。

3. 加入蒜末、盐翻炒均匀 

然后加入少许蒜末,小火快速翻炒片刻,待洋姜丝出香味,加入一小撮盐翻炒均匀。

4. 淋入料酒,起锅盛入碟中即可

最后可以加入几滴料酒增香,炒匀后即可起锅盛入盘中装饰盖上,趁热食用。

这道小炒洋姜,制作简单快捷,适合家常做一些佐食小菜。