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茄子素汤面条的家常做法(茄子汤面条最好吃的做法)

茄子素汤面条的家常做法(茄子汤面条最好吃的做法)

更新时间:2024-06-23 18:03:03

茄子素汤面条的家常做法

步骤 1

青茄子削皮切细条加一小勺盐拌匀静置等变软出水,加适量面粉拌匀(等茄子变软的过程可以先切肉和番茄,洗净青菜备用)

步骤 2

牛肉切丝加少量白糖、酱油、盐和少量淀粉拌匀放一边

步骤 3

西红柿洗净切小块

步骤 4

青菜洗净

步骤5

油锅倒入比平时多的油,中小火,茄子放入锅内焙熟,茄子煎成金黄色微焦最好,盛出备用

步骤 6

油锅内再倒入少许油,把一小勺十三香倒入油中炒香,再将牛肉倒入中大火翻炒,牛肉炒好后拨到一边,倒入番茄翻炒至变软缩小,加足量水或高汤煮开

步骤 7

面条汤煮开后放入手擀面,汤煮开后放青菜,煎熟的茄子,稍煮两分钟入味后加入适量盐,少量酱油和十三香调味即可

一碗鲜香的茄子汤面条就做好了

  制作茄子面条的食材

  茄子面条的做法步骤

  1.把茄子切成条放入盐!(根据自己口味放)十三香,味精,腌会儿

  2.把茄子水分挤干,(留少许水)放入面粉搅拌

  3.倒油,少以多点油,开始煎炒茄子,煎至金黄色出锅备用。

  4.烧开水,水中放盐,味精,(根据自己口味放)下面条,适量放点面粉,面条煮熟后放入炒好的茄子搅拌即可

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