工具/原料
巴沙鱼 (500克)
蒜苗 (20克)
蒜 (10克)
料酒 (5克)
糖 (5克)
姜 (10克)
红辣椒 (10克)
香菜 (20克)
方法/步骤
1/6
把鱼片好，吸水纸吸一下
2/6
腌鱼：巴沙鱼片加入生姜，盐，料酒，胡椒粉，油，淀粉，抓匀腌制20分钟。
烧一小锅水，水开下巴沙鱼片，煮熟捞出，挑出生姜，码盘。
3/6
辣椒切圈，蒜苗切丝，香菜切小截，蒜切末。
4/6
码盘。蒜苗，蒜末，辣椒圈，香菜。
5/6
料汁：1平勺糖，3勺醋，3勺生抽，1勺香油。料汁：1平勺糖，3勺醋，3勺生抽，1勺香油。
6/6
泼完油以后再加2勺醋，1勺麻油。拌匀就好啦。
