1. 准备食材：鸡蛋、白萝卜、盐、鸡精、葱末。
2. 将鸡蛋打入碗中并搅匀。
3. 锅中热油再倒入蛋液煎制凝固，盛出备用。
4. 锅中油烧热后倒入白萝卜丝，炒匀至萝卜丝变软。
5. 加入煎好的鸡蛋碎，炒匀。
6. 加入葱末、鸡精和盐，再次炒匀即可。
7. 盛出装盘，清爽不油腻。
白萝卜丝烧蛋是一道美味营养的家常菜。首先，我们需要准备白萝卜、鸡蛋、葱、姜等食材。
然后，我们将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱姜切末备用。
接下来，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
在热锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味，再放入白萝卜丝翻炒至变软。
最后，将鸡蛋液倒入锅中，均匀地铺在白萝卜丝上，煮至蛋液凝固，翻炒均匀即可出锅。这样，一道美味又营养的白萝卜丝烧蛋就做好了。
