糖醋蒜腌制24小时即可食用，但腌制时间与蒜头大小和个人口味有关。
因为糖醋蒜是用白醋、白糖和蒜头腌制而成，蒜头中的大分子有机硫化合物需要在腌制过程中逐渐分解出来才能达到最佳口感和味道。
如果腌制时间太短，蒜头会不够入味；如果腌制时间过长，就会变得过于酸甜，失去原有的香味。
建议可根据个人口味和蒜头大小适当调整腌制时间，一般24-48小时比较适宜。
至少需要腌制时间才能食用； 因为糖醋蒜是一种需要长时间腌制的食物，长时间腌制可以使大蒜获得更好的口感和味道，同时也能杀死细菌，保持其新鲜度； 如果你急着想要食用，可以在腌制后试着品尝一下，但是建议还是按照至少的时间来腌制
