用料：白贝250克、冬瓜200克、姜一块、盐适量
冬瓜白贝汤的做法步骤：
步骤 1、白贝洗净，冬瓜去皮切块
步骤 2、姜去皮切片，冷水下锅，水开后下白贝，少许盐。大火烧开。
步骤 3、烧开后，白贝都开了的话，可以先捞出（想吃嫩点口感的话），今晚我又懒又困了，没捞出。直接下冬瓜。继续烧开，烧开后转小火焖。
步骤 4、冬瓜底部用筷子能轻松戳个洞的话，就好了。如果事先先捞出白贝的，可以在这个时候放回去。 好，原锅上，开吃。
1/8冬瓜挖球待用2/8鲜贝用白酒，食盐，淀粉抓一下待用～3/8锅坐开水焯冬瓜球两三分钟待用～4/8油六成热的时候放入姜丝和葱花煸炒出香味5/8放入冬瓜球煸炒片刻6/8加水煮至冬瓜球完全变透明色，放盐，胡椒粉7/8加入鲜贝，煮一分钟就关火～8/8放上香菜叶就可以了～
