用料：火锅丸子300克、青椒 2个、大蒜子适量、盐 适量、生抽 1勺
火锅丸子家常做法：
1.青椒切开，斜切片 。大蒜子拍碎。
2、火锅丸子切片。
3、开中火，锅里放油，放入大蒜碎暴香，把青椒倒进去炒一下
4、接着就可以倒入切好的火锅丸子片一起翻炒！
5、然后加入少量酱油，放点盐，调味，就可以出锅了！
食材明细
糯米、五花肉、马蹄、基围虾尾、姜末、盐、胡椒粉、鸡精、生粉。
1、糯米适量，用水浸泡5小时将米泡胀，糯米泡胀后滤干水份备用。马蹄适量，去皮后切成绿豆大小的粒备用。
2、五花肉适量，去皮后先切薄片再成切丝，最后切成绿豆大小的肉粒。再将肉粒稍剁，不要剁得太细，入碗备用。加入适量的姜末、葱末、盐、胡椒粉、鸡精用手抓均，再搅打上劲.再加入马蹄一起抓均，再次搅打上劲.最后加入适量生粉一起抓均，再次搅打上劲。基围虾适量，去头后剥去外壳，挑去虾线，去适量的盐，抓均后腌制5分钟。
3、取适量肉末捏成团，中间按一窝后放入一只基围虾尾，再把肉团包住基围虾捏成圆团，最后用糯米粘满在肉团表面，将肉团放到铺了包菜叶的蒸屉上，蒸锅上大气后关火避免烫伤，将蒸屉放入盖上锅盖，大火蒸25分钟。蒸好后关火取出装盘，美味即成。
