1. 新鲜姜泡水好。
2. 因为新鲜姜含有更多的活性成分，泡水可以更好地释放出姜的营养物质。
新鲜姜中的姜辣素、姜酚等物质在泡水过程中可以更充分地溶解出来，具有更好的保健功效。
3. 此外，新鲜姜泡水还可以保留姜的天然香气，喝起来更加清香爽口。
同时，新鲜姜泡水的过程中可以根据个人口味调整泡水的时间和姜的用量，更加灵活。
因此，新鲜姜泡水是一种更好的选择。
新鲜姜泡水好。
1. 新鲜姜含有丰富的活性成分，泡水时可以更好地释放这些成分，从而更好地发挥姜的功效。
2. 新鲜姜还含有较高的挥发性物质，泡水时能够更好地保留其独特的香气和味道。
3. 相比之下，晒干的姜在口感和味道上可能稍逊一筹，而且部分成分可能会因为干燥过程而损失一些。
因此，如果想要充分利用姜的效益并尽享其独特的味道，建议选择新鲜姜来泡水。
