主料：豆芽200g，粉丝100g，剁椒1勺。 辅料：蒜2瓣，姜2片，糖2g，盐3g，鸡精2g，葱1根。 做法步骤 1.豆芽洗干净，粉丝折断用温水泡十几分钟。 2.锅中底油油热放，蒜末，姜末爆香一下，然后倒入豆芽大火翻炒几下。 3.再倒入粉丝，一起大火翻炒，可以适当加些水稍微焖个几分钟，以免粉丝粘在锅边。 4.然后倒一大匙剁椒，少加些糖，盐，继续翻炒下。 5.最后加点鸡精，葱花就可以起锅了。
材料
黄豆芽、油豆腐、盐、鸡精、少许糖、生抽
做法
1、油豆腐用剪刀剪个口子，这样以便入味。
2、豆芽洗干净，沥水。
3、锅里油旺了，倒入豆芽煸炒。
4、下油豆腐翻炒。
5、放盐、鸡精、少许糖、生抽，放点水，盖锅盖焖一下。
6、最后大火收一下就可以装盘了。
