大米粥怎么做 是等水开了放米还是凉水直接煮 求详细解答（大米粥怎么煮又滑又粘稠这招绝了）

煮大米粥的话是选择开水时候放米更好，原因有两点：

1、使用开水会比较省时间，因为如果使用开水的话，那么米粒就会因为存在较大的内外温度差从而产生压力，导致米粒的表面产生出许多微小的裂痕，这样子的米粒会比处于冷水情况下的正常米粒相对容易熟，因此能够节省下不少的时间。

2、使用开水煮粥比冷水煮粥更能保住大米营养，即能够更好地保存住大米中的维生素B1这一个营养成分。