宫保鸡丁盖饭好吃。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录。由于做法简单，食材易得，不仅是一道新手简单易做的家常菜，同时也是最受大众欢迎的盖浇饭菜谱。
这个问题没有一个固定的答案，因为每个人的口味和喜好都不同。以下是一些常见的盖饭类型和相应的做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择：
1. 鱼香肉丝盖饭：用猪肉丝、胡萝卜、木耳等食材炒制而成，再加入葱姜蒜末和调味料，最后淋在米饭上即可。
2. 红烧肉盖饭：用五花肉、生姜、大葱等食材炖制而成，再淋在米饭上即可。
3. 烤鳗鱼盖饭：用鳗鱼、大葱、姜等食材烤制而成，再淋上酱油和芥末，配上一碗米饭即可。
4. 牛肉饭：用牛肉、洋葱、胡萝卜等食材炖制而成，再淋在米饭上即可。
5. 蛋炒饭：将鸡蛋和米饭分开炒制，然后将两者混合炒匀，再加入其他食材如豌豆、火腿肠等，最后淋在米饭上即可。
以上是一些常见的盖饭类型，当然还有很多其他的做法和口味，你可以根据自己的口味和喜好来选择。
