白萝卜,土豆,小油菜,白菜,娃娃菜,小白菜,包菜,生菜,茼蒿,蒿子秆,茭白,蘑菇类的,西红柿。这些都行。蔬菜都是跟牛肉和面配着吃的,同时负责调味,增加味道。牛肉面要突出牛肉跟面混在一起的两个食材的味道。