糌这个字怎么念（藏族糌粑的糌怎么读）

zān

糌是中国汉字，读作zān。

基本解释

〔糌粑〕把青稞麦炒熟磨成的面，吃时加上酥油茶或青稞酒拌合，再捏成团儿。是藏族人的主食。