马蹄烧饼的做法如下：
所需材料：
面粉500克
植物油200克
芝麻适量
糖适量
猪头肉或其他配料适量
步骤：
将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
将植物油加热至温度略高于常温，加入面粉中，揉成油酥。
将油酥分成若干小块，每个小块擀成长方形，撒上芝麻和糖，卷成长条状。
将面团分成若干小块，每个小块擀成圆形，将油酥卷入面团中，捏紧口子。
将面团擀成长条状，卷成螺旋状，擀成马蹄形状。
在马蹄饼上刷上一层油，放入烤箱中烤制10分钟左右。
取出烤好的马蹄饼，从中间切开，加入猪头肉或其他配料即可。
注意事项：
油酥的制作要注意温度，油温过高或过低都会影响油酥的质量。
马蹄饼的制作要注意面团和油酥的比例，以及擀面的厚度和大小。
烤箱温度要适中，过高或过低都会影响烤制效果。
配料可以根据个人口味自由搭配。
