1、紫菜用水泡软后洗净；
2、用剪刀将洗净的紫菜剪碎；
3、鸡蛋打散调成蛋液；
4、蛋液中加入葱花，少许鸡粉，盐，调匀；
5、将剪碎的紫菜倒入到蛋液中，加2勺地瓜粉搅拌均匀；
6、锅中热油，用汤勺挖出一勺，放进锅里炸至熟透两面金黄；
7、沥干油后装盘。
1· 海蛎和紫菜及萝卜的量是一样的。葱花剪碎，鸡蛋打入一个，豆腐一半以上。先把豆腐用手捏碎再放进去。所有的食材放入后，味精：盐：糖1：2：3加入进去用手轻轻翻匀，太用力海蛎会烂。慢慢加入地瓜粉并搅拌（分多次），加入到什么程度呢，就是这些搅拌好的食材能够用手抓成一团不会散开。就可以开始抓成小团下去炸了。
2· 捏成小团，中火～小火炸至金黄捞出
3· 温馨提示：在炸的时候，每团都会动并有点粘在一起，先不翻动，等成型后再将他们分开。
4· 好吃～
