白菜烩蘑菇的做法（白菜炒蘑菇的正确做法）

用料：白菜500克、鲜蘑200克

步骤：

1.将白菜心洗净，控净水，批切成薄片

2.蘑菇洗净，入沸水锅中略氽，捞出，一切两片

3.炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜末、蒜泥、葱花爆香

4.倒入白菜片煸炒至七成热

5.下蘑菇、放精盐、味精炒熟即可装盘