素食火锅小丸子是一种非常受欢迎的素食料理，下面是一种简单的做法：
所需材料：
- 糯米粉 150 克
- 水 100 毫升
- 素肉末 100 克
- 香菇末 50 克
- 胡萝卜末 50 克
- 青葱末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋清 1 个
步骤：
1. 将糯米粉和水混合均匀，揉成面团。
2. 将素肉末、香菇末、胡萝卜末、青葱末、生姜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉等调料混合，搅拌均匀。
3. 将面团揉成小丸子状，大小适中。
4. 在每个小丸子中间挖一个小洞，将素肉馅填入其中。
5. 将填好馅的小丸子沾上鸡蛋清。
6. 将小丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
7. 将煮好的素肉小丸子放入火锅中，煮熟即可。
温馨提示：如果你喜欢口感更加Q弹，可以在和面的时候加入一些淀粉。此外，如果你喜欢更加浓郁的口味，可以在调料中加入一些豆瓣酱或辣酱。
素食火锅里面的小丸子怎么做呢？
小火锅的丸子其实他是有很多种吃法的，你可以放在小火锅里面煮，也可以把它切成两半，并且打上花刀，然后放点蒜苗，或者放点黄瓜，用来炒都很好吃
